I avsvalning
För att säkerställa rätt temperatur under avsvalningsprocessen används temperaturövervakningssystem som kontinuerligt registrerar och larmar vid avvikelser. Detta hjälper till att förhindra bakterietillväxt genom att snabbt identifiera om livsmedlen inte kyls ner till en säker temperatur i rätt tid.
Verktyg som digitala termometrar och dataloggers används för att noggrant mäta och övervaka temperaturen under avsvalning. I egenkontrollprogram dokumenteras och följs temperaturkraven genom regelbundna temperaturkontroller och rapportering i systemet, vilket säkerställer att alla krav på livsmedelssäkerhet uppfylls och att processen kan verifieras vid behov.
...Cool-it-Rite
1.074 kr
...ETI ThermaData Pro® temperaturlogger i rostfritt stål med nålgivare Ø4.5 till Ø3.3mm, längd 100mm
2.624 kr- ...
ETI ThermaData® TD2F temperaturlogger. Med display. 2 st externa nålgivare Ø3.3 x 100mm. Visar om temperaturgränser uppnåtts. Anslutning via USB-C. Gratis mjukvara för rapport
1.714 kr - ...
USB datalogger för temperatur
1.033 kr
