ETI Givare, termoelement typ K, spetsig nålgivare för Sous Vide Ø1 x 120mm, kabellängd 1 m

ETI Sous-Vide Nåltemperatursond (modell 17-133110) är ett precisionsinstrument speciellt designat för sous-vide-matlagningstekniken, där mat vakuumförpackas och tillagas i ett temperaturkontrollerat vattenbad. Denna specialiserade sond har en ultrasmal nåldesign med en längd på 120mm och bara 1,1mm i diameter, vilket gör det möjligt att genomborra vakuumförseglade påsar samtidigt som förseglingsöppningen minimeras. När den används med lämplig skumtejp eller tätningsmedel vid insättningspunkten, upprätthåller den vakuumförslutningens integritet under hela tillagningsprocessen.

Med sin exceptionella responstid på mindre än en sekund och imponerande noggrannhet på ±0,3°C mellan -19°C och 90°C, levererar denna typ K termoelementsond precisa temperaturmätningar som är väsentliga för de exakta kraven vid sous-vide-matlagning. Sondens temperaturområde på -49,9 till 90°C täcker alla typiska sous-vide-tillagningstemperaturer, vilket säkerställer tillförlitliga avläsningar för olika kulinariska tillämpningar från ömtålig fisk till segare köttbitar som kräver längre tillagningstider.

Konstruerad med högkvalitativt rostfritt stål och med en hållbar en-meters PTFE-ledning, erbjuder denna sond utmärkt motstånd mot fukt och värme. Industristandard-kontakten säkerställer kompatibilitet med ett brett utbud av ETI-termometrar och temperaturövervakningssystem, vilket gör den till ett viktigt verktyg för professionella kockar, matentusiaster och livsmedelsserviceinrättningar som strävar efter att uppnå perfekt färdighet, konsistens och livsmedelssäkerhet i sous-vide-matlagningstekniker. Sondens precision och tillförlitlighet bidrar till att leverera konsekventa resultat som inte kan uppnås genom konventionella matlagningsmetoder, vilket höjer både presentation och smak.